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07/03/2017

Ovos brancos ou vermelhos?

Os ovos brancos são menos saborosos e nutritivos que os ovos de casca mais escura?

O site Mega Curioso destaca que a cor não influencia nos nutrientes, nem no sabor. A cor do ovo não influencia em nada no sabor, porém, a alimentação da galinha pode influenciar no sabor, quanto mais natural for a alimentação, melhor será o sabor.

Então por que existem ovos com cores diferentes? Tem tudo a ver com genética das galinhas que as põem. As galinhas de penas vermelhas ou escuras põem ovos mais acastanhados. Já as galinhas de penas brancas ou claras, põe ovos de casca branca.

E em ambos os casos, se as galinhas forem criadas com a mesma dieta, o sabor será igual. As únicas diferenças são mesmo a cor da casca e o preço no supermercado.

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