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13/11/2015

Azeite vermelho

Cosmo Pacetta, mestre em oliveiras pela Universidade de São Paulo (Brasil) criou uma nova e inesperada versão de azeite.

Trata-se de um azeite que é nada mais, nada menos do que vermelho… sim vermelho e feito à base de tomate.

o Red Olive (já patenteado) é o primeiro a nível mundial que conta com o tomate na sua composição. Mas não é apenas a cor que se destaca, o sabor é também característico e bastante diferente do tradicional azeite verde ou em tons mais dourados.

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